Lyxig jordgubbsmoussetårta!

Godkväll!
Idag lyckades man klura ut vad man skulle göra för gott med jordgubbarna. Denna tårta kommer definitivt bli en av sommarens höjdpunkter med färska jordgubbar och alla härliga makalösa goda smaker. Får jag presentera sommarens nya tårta som är super enkel att göra och blir fantastisk god: Jordgubbsmousse tårta!
LYX! Superläcker jordgubbstårta med en härlig fluffig jordgubbsmousse på en saftig sockerkaka med chokladbitar. Toppad med vaniljgrädde med färska jordgubbar och torkade jordgubbsbitar.🍓

Denna tårtan kommer passa perfekt på alla kalas, fester till buffé, midsommartårta, skolavslutning, student och mycket mera. Vem skulle du bjuda denna ljuvligt goda tårta till om du fick bestämma??

Sockerkaka med chokladbitar:
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
50 gram smält smör/margarin (låt det svalna)
1 dl mjölk eller vatten
1-2 dl ljus/mörk chokladknappar eller hackad choklad

Du behöver:
1 spring form
Ströbröd
Smält smör

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°C grader.
Pensla springformen med smält smör och häll i ströbröd och häll runt så det täcker över allt. Vispa ägg och socker poröst och sikta ner vetemjölet, bakpulver och vaniljsocker. Häll ner mjölken och det smälta smöret och vispa till en jämn smet. Häll ner smeten i springformen och strö på med chokladen på smeten. Ställ in formen i mitten på ugnen och grädda i 30-35 min. Ta ut formen och låt den svalna av helt. Under tiden kan vi göra nästa steg.

Jordgubbar:
1 låda med färska jordgubbar

Gör så här:
Skölj jordgubbarna och torka dom lite lätt, skär bort toppen och dela jordgubbarna en gång på mitten.

Jordgubbsmousse:
6 st gelatinblad
500 gram färska/frysta jordgubbar
2 dl florsocker
6 dl vispgrädde
2 äggulor


Gör så här:
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 10min. Mixa jordgubbarna till en puré i en skål, vispa äggulorna och florsocker pösigt i en bunke. Ta fram en annan skål och vispa grädden fluffig. Smält gelatinbladen i en kastrull (det går fort), häll sen över den smälta gelatinen i jordgubbspurén och blanda runt ordentligt. Häll sen jordgubbspurén i äggblandningen och blanda runt ordentligt. Tillsätt sen grädden och blanda runt ordentligt tills du får en jämn och slät mousse.

Vispgrädde:
5 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 tsk vitsirap
Spritspåse
Valfri tyll


Gör så här:
Blanda ner vispgrädde, florsocker och sirapen i en bunke och vispa tills du får fina toppar. Fyll spritspåsen med vispgrädden och gör den redo.

Topping:
Torkade jordgubbsbitar (finns att köpa i alla affärer)
Några färska jordgubbar

Montering:
Skär ut önskad storlek och tjocklek på sockerkakan som du vill använda. Täck springformens botten med en bit plastfolier. Lägg ner sockerkaka i springformen och täck med plastfolier eller med en plastfilm. Ta dina färdig delade jordgubbar och stappla dom på rad i formen med botten neråt och platta sidan utåt. Fyll på med jordgubbsmousse hela vägen upp så det täcker jordgubbarna. Ställ sen in tårtan i kylen i 5-6 timmar eller i frysen 2-3 timmar. Ta ut tårtan och dra försiktigt bort plastfolien eller plastfilmen från tårtan. Spritsa önskad mönster på toppen av tårtan och dekorera med färska jordgubbar och med torkade jordgubbsbitar. Servera ditt mästerverk och njut av varje tugga.

🍓Lycka Till🍓

  • 1 139 visningar

Gillar

Kommentarer

Ebbasalomonsson
Ebbasalomonsson,
Men vad god den ser ut!!😍
nouw.com/ebbasalomonsson
Fikamedhanna
Fikamedhanna,
Den blev riktigt god och man fick drömma sig bort en stund😍🤩
nouw.com/fikamedhanna
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229