🧁Key Lime Cupcakes Med Kaksmulor & MarĂ€ng.

HejHej.
Vem Ă€lskar inte key lime paj? Jag Ă€lskar bakverk med syrliga och friska smaker. Denna klassikerna Ă€r en av mina favoriter. Men nu vill jag göra den extra god och spĂ€nnande. SĂ„ det fick bli key lime cupcakes istĂ€llet och sjĂ€lvklart finns den gudomliga fyllningen i ocksĂ„. Alla har vĂ€ntat pĂ„ receptet och nu kommer det!😁

Key Lime Cupcakes Med MarÀng 10-20st
Muffins till 15st normal stora:

2 Àgg
2 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
1 knivsudd vaniljpulver
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl special
1 dl mjölk
100 gram smÀlt smör/margarin


Gör sÄ hÀr:
Börja med att sÀtta ugnen pÄ 200°C grader.

SmĂ€lt smöret/margarinet och lĂ„t det svalna av helt. HĂ€ll Ă€gg och strösocker i en bunke och vispa tills det blir riktigt pösigt. TillsĂ€tt vaniljsocker, vaniljpulver, bakpulver, mjölet och vispa tills allt har blandat sig. Ta sen mjölken och hĂ€ll i det smĂ€lta smöret/margarinet och blanda runt. HĂ€ll mjölkblandningen i smeten och vĂ€nd runt allt med en slickepott tills allt har blandat sig. Ta fram en plĂ„t eller muffinsformar och lĂ€gg ner formarna. HĂ€ll smeten i formarna till hĂ€lften och stĂ€ll in i mitten pĂ„ ugnen och grĂ€dda i 15min tills dom har fĂ„tt en fin fĂ€rg. (Alla ugnar Ă€r olika och kan ta olika tid pĂ„ sig, grĂ€dda nĂ„gra minuter till om du behöver det) LĂ€gg muffinsen pĂ„ ett galler och lĂ„t dom svalna helt. Är dom för varma kan vi inte fylla dom eller spritsa marĂ€ngen.

MarÀngen:
2 Àggvitor
2 dl strösocker

Gör sÄ hÀr:
HÀll Àggvitan och strösocker i en rostfri bunke och sÀnk ner bunken i vattenbad. VÀrm marÀngen till 60-60 grader under konstig vispning. Ta bort bunken frÄn vattenbadet och vispa tills marÀngen har kallnat. FortsÀtt vispa tills du fÄr fina toppar.

Fyllning:
2 dl vispgrÀdde
1 burk kondenserad mjölk
1 st citron eller 2 st lime och krama ut saften

Gör sÄ hÀr:
Vispa grÀdden fluffig och blanda sen ner kondenserad mjölk och citron eller lime saften. Om du vill ha mera smak av citron/lime sÄ tillsÀtter du bara mera tills du blir nöjd.

Du behöver:
2 st spritspÄsar
1 valfri tyll

Gör sÄ hÀr:
Stoppa ner tyllen i en av spritspÄsarna och fyll den med marÀngsmeten.
Ta sen den andra spritspÄsen och fyll den med fyllningen.

Montering:
Gör ett litet hĂ„ll i mitten pĂ„ varje muffins och fyll dom med fyllningen. Sen spritsar du pĂ„ marĂ€ngen i önskad mönster. Strö sen över med riven citron/lime skall och toppa med en liten skiva frĂ„n citron/lime och strö över lite Kaksmulor. Njut sen av dina hĂ€rliga bakverk. ✩Lycka Till✩

  • 236 visningar

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229