Vintergryta Med Fläskfile Och Rårörda Lingon

Vem kan säga nej tack till en härlig gryta när det är riktigt kallt ute?

En ljuvlig gryta som får än att bli varm i kroppen igen.

Vintergryta för 6 personer:
200 gram färska champinjoner
2st fina fläskfileer
1 dl vatten
1 st oxfond
1 st svampfond
5 dl grädde
1 msk kinesisk soya
2 msk vit sirap
1 msk houng
3 msk med rårörda lingon
4 msk idealmjöl
2 msk persilja
1 tsk timjan
salt, peppar, aromat och några kryddpepparkorn

Gör så här:
Häll 1 dl vatten i en mugg och smula ner ox och svampfonden och ställ in i mikron på 2min på högsta värmen. Gör rent svampen och skär dom i små skivor. Lägg en klick smör i pannan fräs sedan svamparna tills dom får en fin färg, lägg över svampen på en tallrik. Skär köttet i lagom stora medaljong bitar och delar varje bit i tre delar. Lägg ner köttet och fräs med en klick smör tills dom får fin yta och är genomstekt. Tillsätt nu fonden, svampen, grädden, soya, sirap, houng och kryddorna och låt det sjuda upp i 15-20min och tillsätt sen idealmjöl så det får tjockna till och när det är 5-10min kvar på grytan så blandar du ner råröda lingon. Sen är det klar att servera med ris, men det funkar lika bra med potatis, pasta och grönsaker också. Även köttet går att byta ut till något annat eller lyxigare.

En härlig middag som passar både till dom små och stora.
Även för dom minsta, går jätte lätt att mixa ner allt till en slät puré ❀

  • 57 visningar

Gillar

Kommentarer