Somrig rulltårta.

Hej Hej.
Sommaren är slut och allt går tillbaka till det vanliga igen. Förutom att man har en hand just nu, efter en oturs olycka med kökskniven i helgen.🩺

Med en hand och tålamod fick jag tillslut ihop min somriga rulltårta. Vanilj/choklad rulltårta som är fylld med passionsfrukt grädde & apelsin choklad. Toppat med jordgubbar, röda vinbär, apelsin choklad, passionsfrukt, maränger, vanilj basilika och ätbara torkade rosenblad.

Hur gott låter inte detta!!??
Sugen på att testa och baka min goda somriga rulltårta? Receptet hittar du längre ner.

P,st läs igenom hela receptet och se om du har allt hemma innan du börjar baka!!

☆Lycka Till☆

☆Rulltårta botten med vanilj/choklad:
•2 ägg
•1 dl strösocker
•1 dl vetemjöl
•1 tsk bakpulver
•1 msk vaniljsocker
•3 msk kakao + 1/2 dl vatten

☆Gör så här:
1. Börja med att sätta ugnen på 250°-280°C grader och klä en plåt med bakplåtspapper.

2. Vispa ägg och strösocker tills det blir vitt och poröst. Sikta sen ner bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl. Vispa snabbt ihop allt till en smet, häll nästan halva smeten i en annan bunke. Tillsätt kakaon och vattnet och vispa snabbt ihop allt till en smet.

3. Ta nu bunken med den mörka smeten och häll ut på plåten med bakplåtspappret. Jämna ut smeten så att du får jämna kanter och jämn yta över allt. Ta sen den vita smeten och häll ut en slingrig linjer från kortsida till kortsida. Plocka fram en grillpinne/markniv och blanda lätt runt tills du får ett önskad mönster som du vill ha.

4. Sätt in plåten i mitten på ugnen och grädda rulltårtan i 4-5min. Ha koll på tiden, för det går riktigt snabbt mot slutet. När du har tagit ut din plåt med rulltårta botten, så lägger du ett bakplåtspapper uppe på rulltårtan och vänder den försiktigt upp och ner på bakbänken. Mönstrade sidan ska ligga ner mot bänken, den andra sidan ska ligga uppåt. Ta bort bakplåtspappret på rulltårtan och låt rulltårtan svalna av, under tiden gör vi fyllningen.

°

☆Passionsfrukt grädde & apelsin choklad fyllning☆
•5 dl vispgrädde
•2 msk vit sirap
•2 msk florsocker
•2 tsk vaniljsocker
•3-4st stora Passionsfrukter
•130 gram mörk lindt apelsin choklad
(byt ut om du ej gillar denna chokladen & spara lite till dekoration)

☆Gör så här:
1. Skär chokladen i lagom stora bitar (välj själv hur du vill ha dina).

2. Dela på passionsfrukterna och skrapa ut allt inuti i passionsfrukten ner i en stor skål. Tillsätt vispgrädden, vit sirap, florsocker, vaniljsocker och vispa till en lagom fast grädde. Tillsätt chokladen och vänd runt med en slickepott.

3. Lägg på ett jämt lager med passionsfrukt/choklad grädden. Försök och lägg en extra tjock remsa på ena långsidan på rulltårtan. Rulla nu ihop din rulltårta tills du får en jämn och tjock rulle. Packa in rulltårtan i bakplåtspappret och sen linda in den i plastfolier. Lägg den på en skärbräda/bricka och sen in i frysen i 20 min.

4. Ta ut rulltårtan från frysen och lägg den på en skärbräda. skär bort ändarna och ät upp dom (här slängs inget). Lägg rulltårtan på en bricka eller ett fat.

☆Vanilj maräng:
1äggvitor
1 dl strösocker
1 tsk citronsaft
2 tsk vaniljsocker
1 gasbrännare
1 stjärn tyll + spritspåse

Gör så här
Vispa äggvitorna och citronsaften till ett vit och fast skum. Tillsätt vaniljsocker och strösocker i omgångar och vispa till en fast maräng. Fyll sprispåsen med maräng och spritsa ut 3-6 stora maräng klickar och några små. Eller gör som du själv vill. Ta sen gasbrännaren och bränn av marängen lite lätt. ¤.¤

°

☆Dekoration:
•Röda vinbär
•Passionsfrukt
•Apelsin choklad i bitar eller annan choklad
•Jordgubbar
•Några ätbara gröna blad ¤.¤
•Torkade ätbara rosor (använd om du har hemma)

☆Gör så här:
Låt fantasin flöda och toppa din somriga rulltårta efter hur du vill ha den. vill du göra som min så är det bara att spana dig runt på bilderna.

●P,st tagga gärna mig om du använder mina recept. Det skulle göra mig extra glad.💜❤
#fikamedhanna #rulltårta #somrig #fika #baka

  • 1 574 visningar

Gillar

Kommentarer