Min rågsurdeg som börjar på sin långa resa i kylen med matning & bakning.

Den 18 Augusti - dag 1, startade min surdeg resa.
Nu 28 Augusti - dag 11, min surdeg bor i kylen.
🍂

Tänk om jag glömmer bort surdegen??
Ja, den tanken dök upp i huvudet ikväll på mig, trodde faktist att jag hade glömt bort min surdeg. I börjar skulle man ha stenkoll på surdegen under 5 dagar för att få ett resultat. När det var klart, så skulle man mata surdegen och köra första test baket. Man va ju så nervös för man trodde inte att brödet skulle bli så bra. Nu ska man mata surdegen 1 gång i veckan istället. När man inte bakar surdegsbröd, ja då glömmer man lätt bort att den står i kylen och bubblar på. Så när jag tittade till den och öppnade locket, så hörde jag pys ljudet och surdegen hade bubblat på rätt bra. Surdegen luktar fortfarande bra och då vet jag att den lever och mår bra..👌🏻

Ha en trevlig kväll/natt med er. Kram kram🍂

  • 352 visningar

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229