Lucka 10

🎄Lucka 10🎄
Igår var det pepparkakans dag🎉 Men det fick vi fira ikväll istället med att baka pepparkakor som är 🌱veganska med dottern.🤎 Denna veckan började inte så bra, man ramlade ner från en trappa (tydligen skadad knätt rätt illa) + så får dottern vattenkoppor.😔😑Tur att det är 14 dagar kvar till julafton!🎄🎁

🌱Veganska pepparkaksdeg:
•250 gram veganskt margarin
•2 dl strösocker
•1 dl ljus sirap
•1 dl mörk sirap
•1 1/2 påse pepparkakskryddor
•2 dl vatten
•1 nypa salt
•1 msk vaniljsocker
•4 dl klas zlatni puder mjöl
•10 dl vetemjöl

🌱Gör så här, dag 1:
1. Smält margarinet i mikron i en värmetålig skål, blanda sen ner strösockeret, pepparkakskryddor & låt stå i 3 min.

2. Häll sen ner ljus sirap, mörk sirap, vaniljsocker, salt och vänd runt allt med en slickepott. Tillsätt klas zlatni puder mjölet & vänd runt med en slickepott. Fortsätt sen med vetemjölet & tillsätt lite i daget tills du ser att smeten släpper från bunkens kanter.

3. Täck bunken med plastfolier & ställ in i kylen i 2-3 dagar.

●

🌱Tillbehör:
•Pepparkaksformar
•Kavel
•mjöl
•Bakplåtspapper + plåtar
•Bakgaller + stekspade
•Tättslutande burkar med lock

🌱Gör så här, dag 2-3:
1. Sätt ugnen på 250-275°C grader & ta fram dina plåtar & bakplåtspapper.

2. Ta ut degen från kylen, skär ut så stor bit med pepparkaksdeg som du vill börja med. Ställ tbx bunken i kylen igen.

3. Mjöla bakbordet lite lätt & börja knåda pepparkaksdegen till den blir något mjuk.

4. Mjöla lite till om det behövs, kavla ut din pepparkaksdeg till en stor tun platta. Stansa ut önskade pepparkaksformar & lägg dom på bakplåtspappret på plåten tills den blir full.
🔺️OBS: Ha en liten bits mellanrum på alla pepparkakor.

5. Grädda i mitten på ugnen i 4-5 min tills dom har fått en fin färg.

6. Låt pepparkakorna svalna av något på plåten innan du flyttar över dom till bakgallret. När dom har svalnat av,fyller du dina burkar med pepparkakor & ställer dom på ett svlat/mörk ställe.

🌟Lycka Till🌟