Ljuvligt Goda Snurrade Kanelbullar

Bullar är något man älskar att baka, det bästa är när man gör snurrade bullar för ingen blir sig lik. Idag så hade min väninna en önskan av mig när vi va hos henne och familjen hela helgen. Hon ville att jag skulle baka ett gäng med goda roliga kanelbullar till henne och familjen. Självklart så ställer man upp och bakar till henne. Vad gör man inte för sina bästa vänner när det kommer till bakning.

Snurrade kanelbullar 25-30st:
50 g torrjäst (röd)
1 dl varm vatten
100 gram smält margarin
5 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk salt
1 msk stött kardemumma
12–13 dl vetemjöl

Fyllning:
75 gram smör, smält
4 msk kanel
4 msk strösocker

Pensling:
1 ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Blanda ner jästen i en bunke med 1dl varm vatten och rör om och låt stå i 10min. Under tiden smäkter du margarinet i micron, låt det sen svalna av lite. Häll socker, salt, kardemumma, mjöl, margarinet och vispa runt för hand. Blanda ner mjölet lite i taget och knåda degen tills den blir smidig. Låt degen jäsa under bakduk i 1-2tim. Häll upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut degen till en rektangel. Pensla hela sidan på degens överdel med margarin, strö över kanel och strösocker. Vik ihop rektangelns ena sida över till den andra sidan med kanel och strösocker och nyp ihop kanterna lite lätt. Kvala ut degen så den blir större. Skär rektangeln 1cm breda remsor. Skär sedan en skåra mitt i varje remsa men stoppa 1 cm från den ihopvikta kanten som håller ihop degen så att det ser ut som en byxa. Tvinna byxbenen runt varandra till snurrade längder. Snurra ihop den tvinnade längden till en rund bulle. Fäst änden ordentligt under bullen. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper eller i bullformar. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30-60 min. Sätt ugnen på 220 grader. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt dem svalna på ett galler. Ät bullarna med ett glas med kall mjölk eller till någon annan god dryck.
Lycka Till

  • 138 visningar

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229