Lime/Citron curd.

Lime/Citron curd.
Hemgjord curd slår inget och just denna är både med lime/citron. Då blir den ännu godare att äta, passar även till allt. Bäst av allt du behöver bara 4 ingredienser.
👌🏻

Lime/Citron curd:
1dl pressad citron/lime
1/2 dl strösocker
3 äggulor
50 gram kallt smör/margarin
(Vill du ha laktosfritt, så ta laktosfri smör/margarin.)

Gör så här:
Häll citron/limesaft och strösocker i en kastrull. Koka upp tills strösockret har löst upp sig, ta kastrullen från plattan och låt det svalna av. Temperaturen ska var under 86°, tillsätt sen äggulorna och vispa på svag värme tills krämen blir tjock. Skär smöret i kuber och vispa ner det i lime/citron curden. Häll upp i glasburk med lock och förvara i kylen.

Hållbarheten är 10-12 dagar.

  • 3 174 visningar

Gillar

Kommentarer