Frallor med extra färg på toppen!

Hej alla finisar!
Måndagen är snart slut och då får vi avsluta detta med ett gäng härliga frallor. Hahaha.. 🤭När man har för många bollar i luften händer det att man glömmer bort tiden. Bäst av allt, frallorna blev ännu godare när dom fick mera färg på toppen. Samt dom är toppade med vallmofrön. Mums Mums. Självklart kommer jag dela med mig av receptet✨

Frallor 16 st
25 gram jäst (4 tsk torrjäst)
3 msk ljus sirap
2 msk honung
2 tsk salt
4 dl ljummet vatten
3 msk olivolja
3 dl vetemjöl
6 dl siktad rågmjöl

Pensling:
1 ägg
2 msk mjölk

Topping:
Vallmofrön, men det är valfritt

Gör så här:
Blanda ner vattnet och jästen i bunken och vispa för hand tills jästen har löst upp sig. Tillsätt sen sirap, honung, saltet, olivoljan, vetemjöl och rågmjöl. Knåda ihop allt i 10-15 min tills degen börjar släppa från bunkens kanter. Gör även glutentestet, man drar i degen tills du får nästan ett fönster i degen. (Se bilden🔝). Så förstår du hur jag menar. Täck över bunken och låt degen jäsa i 60min i rumstemperatur.

Utbakning:
Mjöla bakbordet lite lätt och häll ut degen på bakbordet. Knåda degen lite lätt och dela upp degen i lika stora bitar. (Bitarna ska väga 70 gram). Rulla degbitarna till 16 fina bullar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Pudra över bullarna med lite mjöl och täck över dom med plastfolier (lägg plastfolier lite lätt på bullarna). För annars så kommer degen fastna i plasten. Låt dom sen jäsa i 60 min i rumstemperatur, under tiden kan du sätta ugnen på 250°C grader. Ta fram ett glas och knäck ägget i glaset och häll på mjölken. Blanda ihop allt med en gaffel tills det blir jämt blandat. Ta fram bullarna och ta bort plasten, pensla på bullarna och toppa med vallmofrön eller något annat gott. Släng in 2-4 st isbitar i ugnen och ställ in plåten i mitten på ugnen och grädda frallorna i 10-20 min. OBS: alla ugnar gräddar olika länge.

Färdiga:
Ta ut frallorna och lägg dom på ett galler och låt dom svalna av innan du äter upp dom. Vill du frysa in frallorna så låt dom svalna av helt först.

🔆Lycka Till🔆

  • 1 025 visningar

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229