Ananascurd.

Hej Hej!
Provade på att göra en ananascurd när man äntligen hade anans här hemma. Den blev riktigt smaskig, kunde knappt sluta skrapa ut det sista ur kastrullen när jag hade hällt upp det sista ananscurden i burken.🤤🍍

Ananascurd, 1 sats:
2 dl ananasjuice (helst osötad, ta den från ananasburken)
2 ananas skivor (skär i små bitar)
3 äggulor
1 msk strösocker
10 gram smör
1 msk majsstärkelse
1-2 tsk citronsaft om du vill ha det syrligare

Gör så här:
Koka upp ananasjuice/ananas bitarna, strösocker i en kastrull tills strösockret har löst upp sig. Ställ kastrullen åt sidan för svallning. Vispa ner äggulor och majsstärkelsen till en tjock kräm på svag värme. Skär ner kalla bitar av smöret i ananascurden och vispa runt tills allt smör har smält och blandat sig. (smaka av om du vill tillsätta lite citronsaft). Fyll upp i rena glasburkar med lock och ställ åt sidan för svallning. Förvara ananascurden i kylen och bre på mackan eller använd som fyllning till allt. Mums mums!

  • 1 423 visningar

Gillar

Kommentarer

Fikamedhanna
Fikamedhanna,
Det stämmer med 10 gram smör. Jag använder inte så mkt smör när jag gör curd.
nouw.com/fikamedhanna
Lotta
,
Ok, tack! Såg så lite ut tyckte jag. detta ska provas!
itismadeby
itismadeby,
Det här måste jag prova - låter helt underbart gott. Tack för receptet
nouw.com/itismadeby