Äggmacka dessert..

Äggmacka dessert..
Vem älskar inte äggmacka??😋Bjud gästerna på en magisk god dessert som ser ut som en härlig äggmacka. Mums mums..

Vaniljpannacotta:
2st gelatinblad
1 msk vaniljsocker
1 knivsudd vaniljpulver
2 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
2 dl mjölk

Gör så här:
Börja med att blötlägg gelatinbladen i 5-10 min i en skål med kallt vatten. Häll vaniljsocker, vaniljpulver, grädde, mjölk och strösocker i en kastrull. Låt allt koka upp och rör om och låt allt puttra i ca 2-5 min. Ta av kastrullen från plattan och vispa ner gelatinbladen. Häll upp bladningen på en bricka med bakplåtspapper. Låt vaniljpannacottan svalna av lite innan du ställer in brickan i frysen i 2-3 timmar. Skär sen ut bitar som ska se ut som stekt ägg (vitan).

Hjortronkräm:
5 dl hjortron färska/frysta
2 dl vatten
2 msk strösocker

Gör så här:
Rensa och skölj av bären om dom är färska. Är bären frysta så tinar du dom i mikron och sen resan ut skräp som kan ha hamnat med i förpackningen. Häll hjortron, vatten och socker i en kastrull och låt det koka upp i 5-10 min. Ta fram en stavmixer och mixa allt, sila sen bort kärnorna och häll upp krämen i silikonform kupol (diameter 3cm). Låt krämen svalna av och ställ in i frysen i 1 timme tills kupolen har fryst.



Saftig sockerkaka 12 bitar:
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 gram smält smör/margarin
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°C grader. Ta fram en sockerkaksform och pensla med smör och häll i ströbröd över allt.
Ta fram en bunke och häll ner ägg och strösocker och vispa till en poröst och vit smet. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och häll ner den kalla mjölken i det smälta smöret. Häll ner smörblandningen i bunken och tillsist bakpulver. Vispa snabbt ihop till en slät smet och häll ner i sockerkaksformen. Ställ in formen i mitten på ugnen och grädda i 35 - 40 min. Tänk på att alla ugnar tar olika tid, prova med en provsticka och kommer det inte något smet på stickan så är sockerkakan klar. Låt sockerkakan svalna i formen innan du stjälper upp den på ett fatt.

Montering:
Skiva upp 1-2 cm tjocka sockerkaka bitar och hur många du ska göra. Lägg en klick smör i stekpannan (grillpanna) och lägg ner sockerkaka skivorna och stek varje sida. Stjälpa upp dom steka sockerkaksbitarna på tallriken. Lägg sen vaniljpannacotta bitarna som du har skärt ut på sockerkakan. Avsluta med att lägga en hjortronkräm kupol i mitten på vaniljpannacottan. Servera din dessert till familjen/gästerna och njut!👌🏻

  • 583 visningar

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229